Menu Saint-Valentin 2027 Sortie mi-janvier 2027. Vous consultez le menu 2026. Être prévenu

Dimanche 14 février 2027

Menu de la Saint-Valentin à Fribourg

Un menu en plusieurs services pour deux, servi le soir de la Saint-Valentin. En 2027, le 14 février tombe un dimanche.

Saint-Valentin

Le menu

La Saint-Valentin est une soirée où l'on choisit son restaurant plusieurs semaines à l'avance. Le menu est publié à la mi-janvier, un mois avant la date, pour que vous puissiez décider en connaissance de cause.

La maison s'y prête : trois salles, dont deux petites où l'on ne se sent pas au milieu de tout le monde, et la vue sur la cathédrale depuis la Planche-Supérieure.

2026

Le menu Saint-Valentin 2026

Amuse-bouche
Mille-feuille de foie gras amoureux, grenade éclatante et pain d'épices tendre, chutney aux étoiles d'amour
Dos de skrei délicatement snacké, posé sur un nuage Dubarry, émulsion de cresson en caresse végétale
Tournedos de filet de veau en déclaration gourmande, sauce aux morilles passionnées, fleur de violettes et jeunes légumes de saison
Poire nashi confite, douce promesse finale, umesake enivrant, glace chocolat veloutée et biscuit japonais croquant

Menu de l'édition 2026, à titre d'exemple. Le menu 2027 paraît mi-janvier 2027.

Bon à savoir

Avant de réserver

Le menu: Publié à la mi-janvier, un mois avant la soirée.
La date: Dimanche 14 février 2027, au service du soir.
Réserver: Les tables pour deux partent les premières. Une à deux semaines d'avance sont raisonnables.
Une attention: Fleurs, bougie, dessert écrit à votre nom : dites-le à la réservation, on s'en occupe.

Être prévenu à la sortie du menu Saint-Valentin 2027

Un seul e-mail, le jour où le menu paraît — mi-janvier 2027. Désinscription en un clic, et votre adresse n'est transmise à personne.

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