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Les rendez-vous de l'année
Les dates qui méritent une belle table
Six fois par an, la cuisine prépare un menu pour l'occasion, publié un mois avant la date sur sa propre page. S'y ajoute la chasse, qui n'est pas un menu à part mais deux mois de carte consacrée au gibier.
En un coup d'œil
Les sept rendez-vous
24 sept. — 22 nov. 2026 · En coursLa chasse
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23 nov. — 25 déc. 2026 · Réservations ouvertesNoël
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31 décembre 2026 · Menu en novembreSaint-Sylvestre
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14 février 2027 · Menu en janvierSaint-Valentin
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Février 2027 · Dates à venirCarnaval des Bolzes
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28 mars 2027 · Menu au printempsPâques
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9 mai 2027 · Menu en avrilFête des mères
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Septembre 2027 · Menu en aoûtBénichon
DécouvrirCalendrier
Sept rendez-vous dans l'année
La chasse
Deux mois par an, le gibier prend la place principale. Ce n'est pas un menu à part : la chasse est la carte du moment, servie midi et soir.
Noël
Le repas de famille, celui qu'on prépare à l'avance et qu'on ne rate pas. Une carte de fêtes servie tout le mois de décembre, et deux salles plus intimes pour les tablées qui veulent être entre elles.
Saint-Sylvestre
Un menu en plusieurs services pour finir l'année, dans une maison de la Basse-Ville avec vue sur la cathédrale.
Saint-Valentin
Un menu en plusieurs services pour deux, servi le soir de la Saint-Valentin. En 2027, le 14 février tombe un dimanche.
Pâques
Le repas de famille du dimanche de Pâques : l'agneau en pièce maîtresse et les premières asperges de la saison.
Fête des mères
Le service de midi le plus demandé de l'année. Grandes tablées, terrasse si le temps le permet, et un menu pensé pour l'occasion.
Bénichon
La fête fribourgeoise par excellence, et le menu qui va avec : cuchaule et moutarde de bénichon, soupe aux choux, jambon de la borne, gigot d'agneau, poires à botzi, meringues et double crème.
Être prévenu à la sortie d'un menu
Laissez votre adresse : vous recevez chaque menu le jour de sa publication, un mois avant la date. Rien d'autre, et désinscription en un clic.
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