Menu Bénichon 2027
Sortie août 2027.
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Bénichon
Le menu
La Bénichon est le repas le plus fribourgeois qui soit, et sans doute le plus long. Il se mange en famille, il dure l'après-midi, et il suit un ordre que personne ne discute : la cuchaule et la moutarde, la soupe aux choux, le jambon de la borne, le gigot d'agneau, les poires à botzi, les meringues et la double crème.
C'est une tradition que les Fribourgeois cherchent activement chaque automne, et peu de restaurants du centre la proposent encore dans les règles.
Bon à savoir
Avant de réserver
- Le menu
- Publié un mois avant.
- Les dates
- À confirmer selon le calendrier de la Bénichon.
- Un repas long
- Comptez l'après-midi entière. Les tables de Bénichon ne se servent pas en une heure et demie.
- En groupe
- Le format se prête aux grandes tablées : familles, sociétés locales, groupes d'amis.
À valider en interne
Menu, dates et faisabilité à valider avec la cuisine : la Bénichon dans les règles demande une préparation particulière.
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Un seul e-mail, le jour où le menu paraît — août 2027. Désinscription en un clic, et votre adresse n'est transmise à personne.
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