Banquet dans la grande salle du premier étage, tables rondes

Accueil · Événements · Sociétés et sorties de groupe

Contemporains, sociétés, clubs, cars

Sorties de groupe à Fribourg

La sortie annuelle des contemporains, le souper de la société de musique, un car qui visite Fribourg : un menu servi à tout le monde, au cœur de la Basse-Ville.

Demander une offre 026 322 34 07

Pour les groupes qui bougent

Une halte au cœur de la Basse-Ville

La Brasserie est sur la Planche-Supérieure, au pied de la cathédrale et à quelques pas du pont de Berne : un point de départ ou d'arrivée naturel pour une visite de la vieille ville.

Le car dépose ses passagers devant la maison. Le menu est choisi à l'avance, servi à tout le monde en même temps, et la facture peut être réglée en une fois par l'organisateur.

Dépose du car — devant la maison
Menu choisi à l’avance — deux variantes au maximum
Chasse en automne — menu de saison du 24 septembre au 22 novembre
7 jours sur 7 — dès 30 personnes

La façade et la terrasse sur la Planche-Supérieure

Gibier tranché, poire et légumes d'automne

Planchette de charcuterie et de fromages

Menus de banquet

Les menus qui conviennent

Un prix fixe par personne, et dans chaque menu une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les propositions. Vous pouvez aussi composer votre menu plat par plat, prix affichés.

Sociétés, sorties de groupe, repas de famille

Menu Brasserie

Le repas généreux et sans chichis : velouté de saison, suprême de pintade, meringue à la double crème.

Entrée au choix

Salade de saisonVinaigrette maison
Velouté de légumes de saisonAsperges, gaspacho, courge ou bintje, selon la saison
Entrée de saisonFeuilleté de champignons en automne et en hiver, carpaccio de tomates et bufala au printemps et en été

Plat au choix

Risotto au prosecco et parmesanVégétarien
Suprême de pintadeSauce crème au thym, pommes sautées
Filet de saumonBeurre citronné, risotto au safran

Dessert au choix

Panna cottaCoulis de fruits rouges
Meringue glacéeDouble crème de Gruyère
Tarte Tatin au calvadosGlace vanille

Assiette végétarienne sur demande, sans supplément

Choisir ce menu

Médaillon de chevreuil, sauce aux cerises, spätzli et garniture de chasse

Carte d'automne · jusqu’au 22 novembre

Tous les groupes, pendant la carte d'automne

Menu Signature

Le menu de la carte du moment, en trois plats : en automne, la chasse.

Entrée au choix

Terrine de gibierChutney automnal
Velouté de citrouilleVoile au Marasquin
Feuilleté aux chanterellesCrème de cerfeuil

Le plat

Médaillon de chevreuilSauce aux cerises, garniture de chasse

Dessert au choix

Poire pochée au vin rougeSauce chocolat à la fève de Tonka, glace vanille
Bavarois aux châtaignesCoulis aux airelles

Au prix de la carte du moment

Choisir ce menu

Voir tous les menus de banquet

Où vous recevoir

Les salles

La grande salle pleine lors d'un banquet

La grande salle de banquet

Tables rondes et parquet, jusqu'à 120 personnes.

La salle du restaurant

Le mur végétal et le bar, jusqu'à 65 personnes.

La terrasse

Face à la cathédrale, jusqu'à 50 personnes.

Toutes les salles en photos

Les règles de la maison

Ce qui change selon la taille du groupe

Dès 12 personnes: Réservation à l'avance, et les plats sont choisis avant le repas : la cuisine sert tout le monde en même temps.
Deux plats au maximum: Un menu de groupe, en deux variantes au maximum — viande et poisson, ou poisson et végétarien. Allergies et régimes sont pris en compte à part.
Dès 30 personnes: Nous ouvrons pour vous sept jours sur sept, y compris le lundi et le mardi.

Bon à savoir

Questions fréquentes

Peut-on régler en une seule facture ?

Oui, l'organisateur reçoit une facture unique ; indiquez l'adresse de facturation dans la demande.

Accueillez-vous les groupes en allemand ?

Indiquez la langue du groupe dans votre demande, nous préparons le menu en conséquence.

Combien coûte un repas de groupe ?

Nos menus de banquet sont à 54.–, 66.– et 84.– par personne, trois plats, hors boissons ; le Menu Signature suit le prix de la carte du moment. Vous pouvez aussi composer votre menu plat par plat : le configurateur affiche le prix de chaque plat et le total par personne.

Peut-on venir un lundi ou un mardi ?

Oui, dès 30 personnes : nous ouvrons spécialement pour votre groupe, midi ou soir, sur réservation.

Les participants peuvent-ils payer leurs boissons eux-mêmes ?

Oui. L'organisateur peut tout prendre en charge, ne rien prendre, ou offrir une partie (par exemple l'apéritif, les eaux minérales ou le vin pendant le repas) : chaque participant règle alors le reste de ses consommations sur place. Indiquez-le dans votre demande.

Où se garer ?

Le parking public de la Planche-Supérieure est juste en face de la maison. Un car peut déposer ses passagers devant l'entrée.

Et les allergies, les régimes végétariens ?

Signalez-les dans votre demande : une assiette végétarienne ou sans gluten est toujours possible, sans supplément.