Noces d'or, jubilés, retrouvailles

Repas de famille à Fribourg

Les noces d'or des grands-parents, les retrouvailles des cousins, les quatre-vingts ans d'un oncle : une grande tablée, servie ensemble, dans une maison de la Basse-Ville.

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Pour les grandes tablées

Toute la famille, servie en même temps

Dès douze convives, les plats se choisissent avant le repas. C'est ce qui permet à la cuisine de servir toute la table d'un coup, et à vous de profiter de la journée.

Selon le nombre, la petite salle, la salle de gauche ou la grande salle de l'étage vous accueillent, avec la terrasse pour l'apéritif à la belle saison.

De 12 à 120 personnes — de la petite salle à la grande salle de banquet
Deux variantes de plat — viande et poisson, ou poisson et végétarien
Accès facile — parking en face, pas de marches pour la salle du rez

La salle des arcades dressée pour un groupe

Tables rondes dressées avec les menus dans la grande salle

La terrasse ensoleillée face à la vieille ville

Menus de banquet

Les menus qui conviennent

Un prix fixe par personne, et dans chaque menu une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les propositions. Vous pouvez aussi composer votre menu plat par plat, prix affichés.

Sociétés, sorties de groupe, repas de famille

Menu Brasserie

Le repas généreux et sans chichis : velouté de saison, suprême de pintade, meringue à la double crème.

Entrée au choix

Salade de saisonVinaigrette maison
Velouté de légumes de saisonAsperges, gaspacho, courge ou bintje, selon la saison
Entrée de saisonFeuilleté de champignons en automne et en hiver, carpaccio de tomates et bufala au printemps et en été

Plat au choix

Risotto au prosecco et parmesanVégétarien
Suprême de pintadeSauce crème au thym, pommes sautées
Filet de saumonBeurre citronné, risotto au safran

Dessert au choix

Panna cottaCoulis de fruits rouges
Meringue glacéeDouble crème de Gruyère
Tarte Tatin au calvadosGlace vanille

Assiette végétarienne sur demande, sans supplément

Choisir ce menu

Filet de bœuf et sa sauce, servi en banquet

Mariages, repas de direction, grandes occasions

Menu Prestige

Saint-Jacques ou foie gras, filet de bœuf ou carré d'agneau, profiteroles glacées.

Entrée au choix

Carpaccio de Saint-JacquesMéditerranéen
Terrine de foie gras au cognacChutney de figues
Escabèche de thonÀ la japonaise

Plat au choix

Carré d'agneauEn chemise provençale
Filet de bœufGratin dauphinois, sauce au choix
Filet de barChimichurri, riz basmati
Filet mignon de veau +6.–Pommes rissolées, sauce au choix

Dessert au choix

Profiteroles glacéesVoile chocolaté
Moelleux au chocolatCœur fondant, glace vanille
Crème brûlée en tartelette

Sauce aux morilles avec les filets : +6.– · Assiette végétarienne sur demande, sans supplément

Choisir ce menu

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Où vous recevoir

Les salles

La grande salle pleine lors d'un banquet

La grande salle de banquet

Tables rondes et parquet, jusqu'à 120 personnes.

La petite salle

Sous les baies cintrées, jusqu'à 22 personnes.

Tables près de la fenêtre, lumière du jour

La salle de gauche

Plus intime, avec ses tableaux, jusqu'à 28 personnes.

La terrasse

Face à la cathédrale, jusqu'à 50 personnes.

Toutes les salles en photos

Les règles de la maison

Ce qui change selon la taille du groupe

Dès 12 personnes: Réservation à l'avance, et les plats sont choisis avant le repas : la cuisine sert tout le monde en même temps.
Deux plats au maximum: Un menu de groupe, en deux variantes au maximum — viande et poisson, ou poisson et végétarien. Allergies et régimes sont pris en compte à part.
Dès 30 personnes: Nous ouvrons pour vous sept jours sur sept, y compris le lundi et le mardi.

Bon à savoir

Questions fréquentes

Une personne à mobilité réduite peut-elle accéder à la salle ?

Signalez-le dans votre demande : nous vous installons dans une salle adaptée.

Peut-on prévoir un discours ou un diaporama ?

Oui, la sono et le beamer sont à disposition dans la grande salle.

Combien coûte un repas de groupe ?

Nos menus de banquet sont à 54.–, 66.– et 84.– par personne, trois plats, hors boissons ; le Menu Signature suit le prix de la carte du moment. Vous pouvez aussi composer votre menu plat par plat : le configurateur affiche le prix de chaque plat et le total par personne.

Peut-on venir un lundi ou un mardi ?

Oui, dès 30 personnes : nous ouvrons spécialement pour votre groupe, midi ou soir, sur réservation.

Les participants peuvent-ils payer leurs boissons eux-mêmes ?

Oui. L'organisateur peut tout prendre en charge, ne rien prendre, ou offrir une partie (par exemple l'apéritif, les eaux minérales ou le vin pendant le repas) : chaque participant règle alors le reste de ses consommations sur place. Indiquez-le dans votre demande.

Où se garer ?

Le parking public de la Planche-Supérieure est juste en face de la maison. Un car peut déposer ses passagers devant l'entrée.

Et les allergies, les régimes végétariens ?

Signalez-les dans votre demande : une assiette végétarienne ou sans gluten est toujours possible, sans supplément.