Home · Eventi · Pranzi di famiglia

Nozze d'oro, anniversari, rimpatriate

Pranzi di famiglia a Friburgo

Le nozze d'oro dei nonni, la rimpatriata dei cugini, gli ottant'anni di uno zio: una grande tavolata, servita tutta insieme, in una casa della Città bassa.

Richiedere un'offerta 026 322 34 07

Per le grandi tavolate

Tutta la famiglia, servita contemporaneamente

Da dodici ospiti, i piatti si scelgono prima del pasto. È ciò che permette alla cucina di servire tutto il tavolo in una volta, e a Lei di godersi la giornata.

A seconda del numero, La accolgono la sala piccola, la sala di sinistra o la grande sala del piano superiore, con la terrazza per l'aperitivo nella bella stagione.

Da 12 a 120 persone — dalla sala piccola alla grande sala per banchetti
Due varianti di piatto — carne e pesce, oppure pesce e vegetariano
Accesso facile — parcheggio di fronte, nessun gradino per la sala al pianterreno

La sala degli archi apparecchiata per un gruppo

Tavoli rotondi apparecchiati con i menù nella grande sala

La terrazza soleggiata di fronte alla città vecchia

Menù per banchetti

I menù adatti

Un prezzo fisso a persona e, in ogni menù, un antipasto, un piatto principale e un dessert da scegliere tra le proposte. Può anche comporre il Suo menù piatto per piatto, con i prezzi indicati.

Associazioni, gite di gruppo, pranzi di famiglia

Menu Brasserie

Il pasto generoso e senza fronzoli: vellutata di stagione, petto di faraona, meringa con double crème.

Antipasto a scelta

Insalata di stagioneVinaigrette della casa
Vellutata di verdure di stagioneAsparagi, gazpacho, zucca o bintje, secondo la stagione
Antipasto di stagioneSfogliatina ai funghi in autunno e in inverno, carpaccio di pomodori e bufala in primavera e in estate

Piatto principale a scelta

Risotto al prosecco e parmigianoVegetariano
Petto di faraonaSalsa alla panna e timo, patate saltate
Filetto di salmoneBurro al limone, risotto allo zafferano

Dessert a scelta

Panna cottaCoulis di frutti di bosco
Meringa gelataDouble crème della Gruyère
Tarte Tatin al calvadosGelato alla vaniglia

Piatto vegetariano su richiesta, senza supplemento

Scegliere questo menù

Filetto di manzo con la sua salsa, servito a banchetto

Matrimoni, pranzi di direzione, grandi occasioni

Menu Prestige

Capesante o foie gras, filetto di manzo o carré d'agnello, profiteroles gelati.

Antipasto a scelta

Carpaccio di capesanteMediterraneo
Terrina di foie gras al cognacChutney di fichi
Escabeche di tonnoAlla giapponese

Piatto principale a scelta

Carré d'agnelloIn crosta alla provenzale
Filetto di manzoGratin dauphinois, salsa a scelta
Filetto di branzinoChimichurri, riso basmati
Filetto mignon di vitello +6.–Patate rosolate, salsa a scelta

Dessert a scelta

Profiteroles gelatiVelo di cioccolato
Tortino al cioccolatoCuore fondente, gelato alla vaniglia
Crème brûlée in tartelletta

Salsa alle spugnole con i filetti: +6.– · Piatto vegetariano su richiesta, senza supplemento

Scegliere questo menù

Vedere tutti i menù per banchetti

Dove accoglierLa

Le sale

La grande sala piena durante un banchetto

La grande sala per banchetti

Tavoli rotondi e parquet, fino a 120 persone.

La sala piccola

Sotto le vetrate ad arco, fino a 22 persone.

Tavoli vicino alla finestra, luce naturale

La sala di sinistra

Più intima, con i suoi quadri, fino a 28 persone.

La terrazza

Di fronte alla cattedrale, fino a 50 persone.

Tutte le sale in foto

Le regole della casa

Cosa cambia secondo la dimensione del gruppo

Da 12 persone: Prenotazione anticipata, e i piatti vengono scelti prima del pasto: la cucina serve tutti nello stesso momento.
Al massimo due piatti: Un menù di gruppo, in due varianti al massimo — carne e pesce, oppure pesce e vegetariano. Allergie e diete vengono considerate a parte.
Da 30 persone: Apriamo per Lei sette giorni su sette, compresi il lunedì e il martedì.

Buono a sapersi

Domande frequenti

Una persona a mobilità ridotta può accedere alla sala?

Lo segnali nella Sua richiesta: La accomodiamo in una sala adatta.

Si può prevedere un discorso o una proiezione di foto?

Sì, l'impianto audio e il proiettore sono a disposizione nella grande sala.

Quanto costa un pasto di gruppo?

I nostri menù per banchetti costano 54.–, 66.– e 84.– a persona, tre portate, bevande escluse; il Menu Signature segue il prezzo della carta del momento. Può anche comporre il Suo menù piatto per piatto: il configuratore mostra il prezzo di ogni piatto e il totale a persona.

Si può venire di lunedì o di martedì?

Sì, a partire da 30 persone: apriamo appositamente per il Suo gruppo, a pranzo o a cena, su prenotazione.

I partecipanti possono pagare da sé le proprie bevande?

Sì. L'organizzatore può farsi carico di tutto, di niente, o offrire una parte (ad esempio l'aperitivo, le acque minerali o il vino durante il pasto): ogni partecipante salda poi sul posto il resto delle proprie consumazioni. Lo indichi nella Sua richiesta.

Dove parcheggiare?

Il parcheggio pubblico della Planche-Supérieure si trova proprio di fronte al ristorante. Un pullman può far scendere i passeggeri davanti all'ingresso.

E le allergie, le diete vegetariane?

Le segnali nella Sua richiesta: un piatto vegetariano o senza glutine è sempre possibile, senza supplemento.