Der voll besetzte grosse Saal bei einem Bankett

Von 12 bis 120 Personen, das ganze Jahr

Firmenessen und Firmenfeier in Freiburg

Ein grosser Saal mit eigenem Eingang, Beschallung und Beamer für die Reden, die Terrasse gegenüber der Kathedrale für den Apéro und ein öffentlicher Parkplatz direkt gegenüber.

Offerte anfragen 026 322 34 07

Warum bei uns

Platz, Zentrum und Parkplatz

Dreissig oder sechzig Mitarbeitende in Freiburg zusammenzubringen, ist oft ein Hindernislauf: Die Säle im Zentrum sind klein, die grossen liegen ausserhalb, und dann muss noch das Parkieren geregelt werden.

Wir haben alle drei. Und eine Küche, die Gruppenservices gewohnt ist, weil sie einen guten Teil dessen ausmachen, was das Haus tut.

Bis 120 Personen — im grossen Saal im ersten Stock, mit eigenem Eingang
Beschallung, Beamer, Leinwand — für Reden, Jahresrückblick, Preisverleihung
Zwei Hauptgänge zur Wahl — Fleisch und Fisch oder Fisch und vegetarisch
7 Tage die Woche — ab 30 Personen, auch am Montag und Dienstag
Keine Saalmiete — er ist im Essen inbegriffen

Eine Tischrunde bei einem Bankett im grossen Saal

Präsentation auf der Grossleinwand vor dem Essen

Rindsfilet mit Sauce, als Bankett serviert

Nicht nur im Dezember

Die guten Momente, um ein Team zusammenzubringen

Jahresendessen: Von November bis Dezember, mit der Festtagskarte. Die Samstage sind ab Mitte Oktober weg; Donnerstage, Freitage und Montage bleiben viel länger frei.
Januar bis März: Das Neujahrsessen der Firma: Die Säle sind frei, die Teams verfügbar, und alle haben Zeit, miteinander zu reden.
Abschied, Jubiläum, Projektabschluss: Ein Apéro riche genügt oft. Man steht dabei, und so kommen die Leute ins Gespräch.
Generalversammlung: Der grosse Saal empfängt die Versammlung mit Beamer und Mikrofon, danach das Essen, ohne den Ort zu wechseln.

Bankettmenüs

Die passenden Menüs

Ein Fixpreis pro Person, und in jedem Menü eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert nach Wahl aus dem Angebot. Sie können Ihr Menü auch Gang für Gang zusammenstellen, mit angezeigten Preisen.

Runde Tische mit Menükarten im grossen Saal gedeckt

Firmenessen, Geburtstage, Taufen

Menu de l'Épée

Das Menü des Hauses: Enten-Carpaccio, Rindsnierstück Voronoff, Tiramisu.

Vorspeise nach Wahl

Knuspriger ZiegenkäsePfefferhonig, Blattsalat
LachstartareLimette und gerösteter Sesam
Enten-Carpaccio, halb gegartIn Orange mariniert

Hauptgang nach Wahl

KalbsbratenThymianrahmsauce, Bratkartoffeln
RindsnierstückVoronoff-Sauce, Bratkartoffeln
WolfsbarschfiletChimichurri, Basmatireis

Dessert nach Wahl

SchokoladenküchleinFlüssiger Kern, Vanilleglace
Hausgemachtes TiramisuMit Amaretto
Crème brûlée im Törtchen

Vegetarischer Teller auf Anfrage, ohne Aufpreis

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Rehmedaillon, Kirschensauce, Spätzli und Wildgarnitur

Herbstkarte · bis 22. November

Alle Gruppen, während der Herbstkarte

Menu Signature

Das Menü der aktuellen Karte in drei Gängen: im Herbst die Wildsaison.

Vorspeise nach Wahl

WildterrineHerbstliches Chutney
KürbiscremesuppeHauch von Maraschino
Eierschwämmli im BlätterteigKerbelcreme

Der Hauptgang

RehmedaillonKirschensauce, Wildgarnitur

Dessert nach Wahl

In Rotwein pochierte BirneSchokoladensauce mit Tonkabohne, Vanilleglace
Marroni-BavaroisePreiselbeer-Coulis

Zum Preis der aktuellen Karte

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Hochzeiten, Geschäftsleitungsessen, grosse Anlässe

Menu Prestige

Jakobsmuscheln oder Foie gras, Rindsfilet oder Lammkarree, Profiteroles glacées.

Vorspeise nach Wahl

Carpaccio von JakobsmuschelnMediterran
Foie-gras-Terrine mit CognacFeigenchutney
Thunfisch-EscabecheAuf japanische Art

Hauptgang nach Wahl

LammkarreeIm provenzalischen Kräutermantel
RindsfiletGratin dauphinois, Sauce nach Wahl
WolfsbarschfiletChimichurri, Basmatireis
Kalbsfilet +6.–Rösti-Kartoffeln, Sauce nach Wahl

Dessert nach Wahl

Profiteroles glacéesMit Schokoladenhauch
SchokoladenküchleinFlüssiger Kern, Vanilleglace
Crème brûlée im Törtchen

Morchelsauce zu den Filets: +6.– · Vegetarischer Teller auf Anfrage, ohne Aufpreis

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Alle Bankettmenüs ansehen

Wo wir Sie empfangen

Die Säle

Der grosse Bankettsaal

Runde Tische und Parkett, bis 120 Personen.

Der Restaurantsaal

Die Pflanzenwand und die Bar, bis 65 Personen.

Die Terrasse

Gegenüber der Kathedrale, bis 50 Personen.

Alle Säle in Bildern

Die Regeln des Hauses

Was sich je nach Gruppengrösse ändert

Ab 12 Personen: Reservation im Voraus, und die Gerichte werden vor dem Essen gewählt: Die Küche serviert allen gleichzeitig.
Höchstens zwei Hauptgänge: Ein Gruppenmenü in höchstens zwei Varianten — Fleisch und Fisch oder Fisch und vegetarisch. Allergien und besondere Ernährungsformen werden separat berücksichtigt.
Ab 30 Personen: Wir öffnen für Sie an sieben Tagen pro Woche, auch am Montag und Dienstag.

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wann reserviert man ein Jahresendessen?

Ab September für einen Samstag im Dezember. Donnerstage, Freitage und Montage sind auch im November noch frei.

Können Sie direkt dem Unternehmen Rechnung stellen?

Ja, geben Sie in Ihrer Anfrage den Firmennamen und die Rechnungsadresse an.

Was kostet ein Gruppenessen?

Unsere Bankettmenüs kosten 54.–, 66.– und 84.– pro Person, drei Gänge, ohne Getränke; das Menu Signature richtet sich nach dem Preis der aktuellen Karte. Sie können Ihr Menü auch Gang für Gang zusammenstellen: Der Konfigurator zeigt den Preis jedes Gerichts und den Gesamtpreis pro Person an.

Können wir an einem Montag oder Dienstag kommen?

Ja, ab 30 Personen: Wir öffnen eigens für Ihre Gruppe, mittags oder abends, auf Reservation.

Können die Gäste ihre Getränke selbst bezahlen?

Ja. Die Gastgeberin oder der Gastgeber kann alles übernehmen, nichts übernehmen oder einen Teil offerieren (zum Beispiel den Apéro, das Mineralwasser oder den Wein zum Essen): Jeder Gast bezahlt dann den Rest seiner Konsumation vor Ort. Geben Sie es in Ihrer Anfrage an.

Wo kann man parkieren?

Der öffentliche Parkplatz der Planche-Supérieure liegt direkt gegenüber dem Haus. Ein Car kann seine Fahrgäste vor dem Eingang aussteigen lassen.

Und Allergien, vegetarische Ernährung?

Vermerken Sie sie in Ihrer Anfrage: Ein vegetarischer oder glutenfreier Teller ist immer möglich, ohne Aufpreis.