Der Arkadensaal, für eine Gruppe gedeckt

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Wenige Schritte von der Kirche Saint-Jean

Essen zu Taufe, Erstkommunion oder Firmung in Freiburg

Die Feier ist zu Ende, die Familie überquert den Platz: Die Brasserie liegt an der Planche-Supérieure, wenige Schritte von der Kirche Saint-Jean, mit einem Parkplatz direkt gegenüber.

Offerte anfragen 026 322 34 07

Das sonntägliche Familienessen

Nach der Feier zu Tisch

Zu einer Taufe, einer Erstkommunion oder einer Firmung wird oft am Sonntagmittag gegessen, mit mehreren Generationen am Tisch.

Wir servieren allen gleichzeitig, auf Wunsch mit einem Gericht für die Kinder, und mit einem Saal nur für die Familie, sobald es die Gruppengrösse erlaubt.

Kirche Saint-Jean — am selben Platz, wenige Schritte entfernt
Am Sonntagmittag — Service von 11 bis 14 Uhr
Kinder willkommen — nennen Sie uns in der Anfrage ihre Anzahl und ihr Alter
Parkplatz — öffentlich, direkt gegenüber

Lange, mit Blumen geschmückte Tafel, Menükarten und Kerzen

Bankettmenüs

Die passenden Menüs

Ein Fixpreis pro Person, und in jedem Menü eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert nach Wahl aus dem Angebot. Sie können Ihr Menü auch Gang für Gang zusammenstellen, mit angezeigten Preisen.

Vereine, Gruppenausflüge, Familienessen

Menu Brasserie

Das grosszügige Essen ohne Schnickschnack: saisonale Cremesuppe, Perlhuhnbrust, Meringue mit Doppelrahm.

Vorspeise nach Wahl

SaisonsalatHausgemachte Vinaigrette
Cremesuppe von saisonalem GemüseSpargel, Gazpacho, Kürbis oder Bintje, je nach Saison
Saisonale VorspeisePilze im Blätterteig im Herbst und Winter, Tomaten-Carpaccio mit Büffelmozzarella im Frühling und Sommer

Hauptgang nach Wahl

Risotto mit Prosecco und ParmesanVegetarisch
PerlhuhnbrustThymianrahmsauce, sautierte Kartoffeln
LachsfiletZitronenbutter, Safranrisotto

Dessert nach Wahl

Panna cottaCoulis von roten Beeren
Meringue mit GlaceGreyerzer Doppelrahm
Tarte Tatin mit CalvadosVanilleglace

Vegetarischer Teller auf Anfrage, ohne Aufpreis

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Runde Tische mit Menükarten im grossen Saal gedeckt

Firmenessen, Geburtstage, Taufen

Menu de l'Épée

Das Menü des Hauses: Enten-Carpaccio, Rindsnierstück Voronoff, Tiramisu.

Vorspeise nach Wahl

Knuspriger ZiegenkäsePfefferhonig, Blattsalat
LachstartareLimette und gerösteter Sesam
Enten-Carpaccio, halb gegartIn Orange mariniert

Hauptgang nach Wahl

KalbsbratenThymianrahmsauce, Bratkartoffeln
RindsnierstückVoronoff-Sauce, Bratkartoffeln
WolfsbarschfiletChimichurri, Basmatireis

Dessert nach Wahl

SchokoladenküchleinFlüssiger Kern, Vanilleglace
Hausgemachtes TiramisuMit Amaretto
Crème brûlée im Törtchen

Vegetarischer Teller auf Anfrage, ohne Aufpreis

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Alle Bankettmenüs ansehen

Wo wir Sie empfangen

Die Säle

Der voll besetzte grosse Saal bei einem Bankett

Der grosse Bankettsaal

Runde Tische und Parkett, bis 120 Personen.

Der kleine Saal

Unter den Rundbogenfenstern, bis 22 Personen.

Der linke Saal

Intimer, mit seinen Gemälden, bis 28 Personen.

Alle Säle in Bildern

Die Regeln des Hauses

Was sich je nach Gruppengrösse ändert

Ab 12 Personen: Reservation im Voraus, und die Gerichte werden vor dem Essen gewählt: Die Küche serviert allen gleichzeitig.
Höchstens zwei Hauptgänge: Ein Gruppenmenü in höchstens zwei Varianten — Fleisch und Fisch oder Fisch und vegetarisch. Allergien und besondere Ernährungsformen werden separat berücksichtigt.
Ab 30 Personen: Wir öffnen für Sie an sieben Tagen pro Woche, auch am Montag und Dienstag.

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Bieten Sie ein Kindermenü an?

Ja, geben Sie die Anzahl Kinder und ihr Alter an: Wir sehen einen passenden Teller vor.

Ist das Essen auch an einem sehr gefragten Erstkommunion-Sonntag möglich?

Ja, aber reservieren Sie früh: Die Sonntage der Erstkommunion und der Firmung gehören zu den ersten ausgebuchten Terminen im Frühling.

Was kostet ein Gruppenessen?

Unsere Bankettmenüs kosten 54.–, 66.– und 84.– pro Person, drei Gänge, ohne Getränke; das Menu Signature richtet sich nach dem Preis der aktuellen Karte. Sie können Ihr Menü auch Gang für Gang zusammenstellen: Der Konfigurator zeigt den Preis jedes Gerichts und den Gesamtpreis pro Person an.

Können wir an einem Montag oder Dienstag kommen?

Ja, ab 30 Personen: Wir öffnen eigens für Ihre Gruppe, mittags oder abends, auf Reservation.

Können die Gäste ihre Getränke selbst bezahlen?

Ja. Die Gastgeberin oder der Gastgeber kann alles übernehmen, nichts übernehmen oder einen Teil offerieren (zum Beispiel den Apéro, das Mineralwasser oder den Wein zum Essen): Jeder Gast bezahlt dann den Rest seiner Konsumation vor Ort. Geben Sie es in Ihrer Anfrage an.

Wo kann man parkieren?

Der öffentliche Parkplatz der Planche-Supérieure liegt direkt gegenüber dem Haus. Ein Car kann seine Fahrgäste vor dem Eingang aussteigen lassen.

Und Allergien, vegetarische Ernährung?

Vermerken Sie sie in Ihrer Anfrage: Ein vegetarischer oder glutenfreier Teller ist immer möglich, ohne Aufpreis.