Die Terrasse der Brasserie de l'Épée gegenüber der Kathedrale von Freiburg

Bistronomische Küche · Unterstadt von Freiburg

Grosse Küche zum Preis einer Brasserie

Hausgemachte Küche, Terrasse mit Blick auf die Kathedrale und fünf Räume für 2 bis 120 Personen.

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WildkarteVom 24. September bis 22. November – Reh, Hirsch und Wildterrine, hausgemachte Wildbeilagen.Die Wildsaison 2026

Warum die Épée

Drei Gründe, bei uns einzukehren

Premium, ohne Premium-Preis

Rindsfilet, Foie gras, Wild der Saison: die Klassiker der Bistronomie, hausgemacht, zu Preisen wie in den Brasserien von Freiburg.

Menu Signature ab 79.- · Gerichte ab 28.-

Der schönste Ort für Ihre Anlässe

Eine Terrasse mit Blick auf die Kathedrale, ein grosser Saal mit runden Tischen im ersten Stock und die Atmosphäre eines Hauses in der Unterstadt.

Öffentlicher Parkplatz direkt gegenüber

Bis zu 120 Personen

Eigener Eingang, Musikanlage, Beamer und Leinwand. Ab 30 Personen öffnen wir für Sie auch am Montag und Dienstag.

7 Tage die Woche für Gruppen

Die aktuelle Karte

Eine kurze Karte, die mit den Jahreszeiten wechselt

Frische Produkte, hausgemachte Saucen und Desserts, eine bewusst knappe Karte, damit jeder Teller stimmt. Wild gibt es bis zum 22. November; ab dem 23. übernimmt die Festtagskarte.

Die ganze Speisekarte ansehen

Rehmedaillon, Kirschensauce, Spätzli und Wildgarnitur

Wild 2026 – Auszug aus der Karte

RehrückenPreiselbeersauce, Wildbeilagen62.–

RehmedaillonKirschensauce, Wildbeilagen48.–

HirschmedaillonSauce mit wildem Pfeffer, Wildbeilagen46.–

Eierschwämmli im BlätterteigKerbelcreme16.–

Knuspriges Foie-gras-TörtchenIn Portwein eingelegte Dörrpflaumen28.–

Vorspeisen 9.– bis 28.– · Fleisch 34.– bis 62.– · Desserts 4.50 bis 18.– · Menu Signature ab 79.–

Gruppen und Anlässe

Hochzeiten, Jubiläen, Wiedersehen

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Alle Anlässe Die Bankettmenüs

Wo wir Sie empfangen

Fünf Räume, ein Haus

Im Erdgeschoss der kleine Saal (22 Personen), der Restaurantsaal (65) und der linke Saal (28). Im ersten Stock der grosse Bankettsaal (120). Und die Terrasse mit Blick auf die Kathedrale (50).

Die Termine des Jahres

Die Wildsaison, Weihnachten, Silvester, Valentinstag, die Bolzen-Fasnacht (Carnaval des Bolzes), Ostern, Muttertag und die Bénichon (Chilbi). Jedes Menü erscheint einen Monat vor dem Datum.