La salle des arcades dressée pour un groupe

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À deux pas de l'église Saint-Jean

Repas de baptême, communion ou confirmation à Fribourg

La cérémonie se termine, la famille traverse la place : la Brasserie est sur la Planche-Supérieure, à deux pas de l'église Saint-Jean, avec un parking juste en face.

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Le repas de famille du dimanche

Après la cérémonie, à table

Pour un baptême, une première communion ou une confirmation, le repas se prend souvent le dimanche à midi, avec plusieurs générations autour de la table.

Nous servons tout le monde en même temps, avec un plat pour les enfants si vous le souhaitez, et une salle pour la famille seule dès que le groupe le permet.

Église Saint-Jean — sur la même place, à quelques pas
Le dimanche à midi — service de 11 h à 14 h
Enfants bienvenus — dites-nous leur nombre et leur âge dans la demande
Parking — public, juste en face

Longue table fleurie, menus et chandelles

Menus de banquet

Les menus qui conviennent

Un prix fixe par personne, et dans chaque menu une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi les propositions. Vous pouvez aussi composer votre menu plat par plat, prix affichés.

Sociétés, sorties de groupe, repas de famille

Menu Brasserie

Le repas généreux et sans chichis : velouté de saison, suprême de pintade, meringue à la double crème.

Entrée au choix

Salade de saisonVinaigrette maison
Velouté de légumes de saisonAsperges, gaspacho, courge ou bintje, selon la saison
Entrée de saisonFeuilleté de champignons en automne et en hiver, carpaccio de tomates et bufala au printemps et en été

Plat au choix

Risotto au prosecco et parmesanVégétarien
Suprême de pintadeSauce crème au thym, pommes sautées
Filet de saumonBeurre citronné, risotto au safran

Dessert au choix

Panna cottaCoulis de fruits rouges
Meringue glacéeDouble crème de Gruyère
Tarte Tatin au calvadosGlace vanille

Assiette végétarienne sur demande, sans supplément

Choisir ce menu

Tables rondes dressées avec les menus dans la grande salle

Soupers d'entreprise, anniversaires, baptêmes

Menu de l'Épée

Le menu de la maison : carpaccio de canard, contre-filet Voronoff, tiramisu.

Entrée au choix

Croustillant de chèvreMiel poivré, saladine
Tartare de saumonCitron vert et sésame torréfié
Carpaccio de canard mi-cuitMariné à l'orange

Plat au choix

Rôti de veauSauce crème au thym, pommes rissolées
Contre-filet de bœufSauce Voronoff, pommes rissolées
Filet de barChimichurri, riz basmati

Dessert au choix

Moelleux au chocolatCœur fondant, glace vanille
Tiramisu maisonÀ l'amaretto
Crème brûlée en tartelette

Assiette végétarienne sur demande, sans supplément

Choisir ce menu

Voir tous les menus de banquet

Où vous recevoir

Les salles

La grande salle pleine lors d'un banquet

La grande salle de banquet

Tables rondes et parquet, jusqu'à 120 personnes.

La petite salle

Sous les baies cintrées, jusqu'à 22 personnes.

Tables près de la fenêtre, lumière du jour

La salle de gauche

Plus intime, avec ses tableaux, jusqu'à 28 personnes.

Toutes les salles en photos

Les règles de la maison

Ce qui change selon la taille du groupe

Dès 12 personnes: Réservation à l'avance, et les plats sont choisis avant le repas : la cuisine sert tout le monde en même temps.
Deux plats au maximum: Un menu de groupe, en deux variantes au maximum — viande et poisson, ou poisson et végétarien. Allergies et régimes sont pris en compte à part.
Dès 30 personnes: Nous ouvrons pour vous sept jours sur sept, y compris le lundi et le mardi.

Bon à savoir

Questions fréquentes

Proposez-vous un menu enfant ?

Oui, indiquez le nombre d'enfants et leur âge : nous prévoyons une assiette adaptée.

Le repas peut-il se faire un dimanche de communion très chargé ?

Oui, mais réservez tôt : les dimanches de communion et de confirmation sont parmi les premiers complets du printemps.

Combien coûte un repas de groupe ?

Nos menus de banquet sont à 54.–, 66.– et 84.– par personne, trois plats, hors boissons ; le Menu Signature suit le prix de la carte du moment. Vous pouvez aussi composer votre menu plat par plat : le configurateur affiche le prix de chaque plat et le total par personne.

Peut-on venir un lundi ou un mardi ?

Oui, dès 30 personnes : nous ouvrons spécialement pour votre groupe, midi ou soir, sur réservation.

Les participants peuvent-ils payer leurs boissons eux-mêmes ?

Oui. L'organisateur peut tout prendre en charge, ne rien prendre, ou offrir une partie (par exemple l'apéritif, les eaux minérales ou le vin pendant le repas) : chaque participant règle alors le reste de ses consommations sur place. Indiquez-le dans votre demande.

Où se garer ?

Le parking public de la Planche-Supérieure est juste en face de la maison. Un car peut déposer ses passagers devant l'entrée.

Et les allergies, les régimes végétariens ?

Signalez-les dans votre demande : une assiette végétarienne ou sans gluten est toujours possible, sans supplément.