Home · Ricorrenze · Bénichon
Settembre
Menù della Bénichon a Friburgo
La festa friburghese per eccellenza, e il menù che l'accompagna: cuchaule e senape della Bénichon, zuppa di cavoli, prosciutto della borne, cosciotto d'agnello, pere botzi, meringhe e double crème.
Bénichon
Il menù
La Bénichon è il pasto più friburghese che ci sia, e senza dubbio il più lungo. Si mangia in famiglia, dura tutto il pomeriggio e segue un ordine che nessuno mette in discussione: la cuchaule e la senape, la zuppa di cavoli, il prosciutto della borne, il cosciotto d'agnello, le pere botzi, le meringhe e la double crème.
È una tradizione che i friburghesi cercano attivamente ogni autunno, e pochi ristoranti del centro la propongono ancora secondo le regole.
Buono a sapersi
Prima di prenotare
- Il menù
- Pubblicato un mese prima.
- Le date
- Da confermare secondo il calendario della Bénichon.
- Un pasto lungo
- Conti l'intero pomeriggio. Le tavole della Bénichon non si servono in un'ora e mezza.
- In gruppo
- Il formato si presta alle grandi tavolate: famiglie, associazioni locali, gruppi di amici.
Essere avvisati all'uscita del menù Bénichon 2027
Un'unica e-mail, il giorno in cui il menù viene pubblicato — agosto 2027. Disiscrizione con un clic, e il Suo indirizzo non viene trasmesso a nessuno.
Modulo da collegare — la raccolta non è ancora attiva.